仕込み水は花宗川の伏流水(蔵の地下水) を使用しています。 花宗川の源流である矢部川は、八女市の 星野村から矢部村あたりに源流が有り 星野村の場合には星野川となります。 星野川の最初の一滴は熊渡山です。 (大分県との県境) また、矢部川の最初の一滴は釈迦ヶ岳の 八ツ滝にあります。